Pałac Paulinum oferuje swoim Gościom 29 eleganckich, kompleksowo wyposażonych pokoi hotelowych. Stylowe apartamenty i pokoje zostały zaprojektowane zgodnie z duchem poprzedniej epoki. Niewątpliwą atrakcją jest widok na najwyższy szczyt Karkonoszy- Śnieżkę.

Pałacowa restauracja zapewnia szeroki wybór dań najwyższej jakości, przygotowanych zgodnie z najlepszymi gastronomicznymi wzorcami Europy. Specjalnością naszej gastronomii są kuchnie staropolska i europejska, które choć w powszechnej opinii dość klasyczne, w wykonaniu naszego Mistrza Kuchni zaskoczą Państwa wieloma apetycznymi nowinkami i pozwolą na nowo odkryć walory tych na pozór jedynie prostych szkół kulinarnych. Z równą przyjemnością rozwiniemy nasze kulinarne horyzonty realizując Państwa indywidualne zamówienia i komponując nietypowe menu zgodnie z Państwa życzeniem.

Po obfitym i smacznym posiłku warto podarować sobie odrobinę wytchnienia i urządzić małą sjestę w jednym z pałacowych barów. Historyczne wnętrza tworzą atmosferę charakterystyczną dla angielskich klubów dla dżentelmenów, a obsługa barmańska prezentuje umiejętności nie odbiegające poziomem od wspaniałości pomieszczeń. Wybornym miejscem na kameralne spotkanie jest Sala Gdańska, której nazwa pochodzi od wyposażenia- oryginalnych XIX wiecznych mebli gdańskich. Uroku temu historycznemu pomieszczeniu dodaje kominek.